你好，这里列举一下用面包糠炸鸡腿吧。

首先，鸡腿洗净、斜切几刀，加入适量盐、姜片腌制一小时左右入味。

鸡腿放入清水中加热煮至九成熟或者全熟捞出，滤干水分

鸡蛋一个打撒，鸡腿放入鸡蛋液中裹上鸡蛋液，再放入面包糠中裹上面包糠

最后，食用油加热，锅中有少许白烟冒起放入鸡腿，炸至金黄捞出

你好，除了举例的鸡腿，其他肉类都是可以的。希望对您有帮助，谢谢~

鸡腿挂上鸡蛋清，面包糠可粘在鸡腿，再炸就可。

粘面包糠的，一盘是脆皮菜，而且粘面包糠对技术要求高，油温低了会掉，油温高了会糊，而鸡腿肉较厚，所以不建议糠面包糠。

没有面包糠用面粉也可以炸。

1.材料： 鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。

2.做法 (1)、将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时； (2)、将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊； (3)、将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉； (4)、锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。

没有面包糠用面粉也可以炸。

1.材料：

鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。

2.做法

(1)、将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时；

(2)、将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊；

(3)、将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉；

(4)、锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。